Rencontres nationales ALTAA
Pour des transitions à la hauteur des enjeux écologiques et sociaux
“Faire de l'alimentation saine et de qualité une grande cause nationale…”
Oui ! mais comment mobiliser les acteurs économiques ?
Pour pouvoir répondre aux recommandations du CESE, nous proposons d’explorer ensemble pendant ces deux jours les leviers pour engager les opérateurs économiques dans les dynamiques de transitions agricoles et alimentaires sur les territoires et ne pas opposer équilibres économiques et durabilité.
Rendez-vous à l’Hôtel de Rennes Métropole, 4 Avenue Henri Fréville, 35207 Rennes
Jeudi 13 Novembre de 10h à 23h
Vendredi 14 Novembre de 8h30 à 14h30
Ces troisièmes Rencontres nationales d'ALTAA seront :
- Un temps fort de partage de connaissances et de retours d’expériences entre allié·e·s et partenaires
- Une découverte du projet inspirant du Bassin Rennais et de ses acteurs
- Un moment d’inter-connaissance et de convivialité pour mieux faire alliance
Inscription en cliquant sur le bouton "Tickets" à droite.
Le nombre de places pour les Rencontres est limité, pour ne pas les manquer, inscrivez-vous vite ! Lors de l’inscription, nous vous proposons une participation libre pour contribuer aux frais logistiques et de restauration des Rencontres.
Programme des Rencontres
Jeudi 13 novembre 2025
Accueil par Yannick Nadesan, Conseiller métropolitain membre du Bureau délégué à l'agriculture et à l'alimentation - Rennes
Présentation des travaux de l’Alliance
Présentation du plan danois de promotion d'une alimentation plus végétale et la mobilisation des acteurs des filières agricoles et agro-alimentaires par Johanne Jelnes -Danish Plant-Based Diplomacy Coordinator
Retours d'expériences d’accompagnement des entreprises bretonnes vers des filières agri et agro-alimentaires durables avec Jean Luc Perrot Directeur de Valorial
Organisation des acteurs de la Drôme, partagée par Aude Le Rhun Directrice du Club drômois de l’Alimentation
Mise en perspective du dialogue et des coopérations à construire sur les territoires par Julian Perdrigeat - Directeur de la Fabrique des transitions
Choisissez votre visite selon les thématiques suivantes :
- Transformation : du lait au soja
Visite de l’unité Sojasun à Chateaubourg et présentation de la stratégie de diversification de l’entreprise familiale bretonne Olga par Olivier Clanchin- Président
- Distribution
Exemples d’actions et d’organisations pour une offre alimentaire durable et accessible à toutes et tous avec la visite de Breizhi Coop – supérette coopérative et participative avec Annaig Hache - Breizhi Coop et l’intervention de Jean-Christophe Lelièvre, responsable rayons frais de Hyper U Guichen sur leur implication dans un projet de l’ADEME «Consommer autrement»
- Logistique
Visite d’une ferme Terres de Sources engagée dans la commercialisation en circuit court et témoignage de Mathieu Picquenard de l’entreprise STEF sur le développement de circuits logistiques de proximité.
- Transformation : du blé au pain
Visite de la boulangerie de Thierry Bouvier à Rennes et témoignage à deux voix avec Stéphanie Labordère, meunière du moulin d’éperon et partenaire du projet Terres de Sources sur une filière d’approvisionnement locale et durable.
La toute première assemblée des allié·e·s signataires de la Charte !
Pour y participer, vérifiez que vous, ou votre structure, avez bien signé la Charte d’ALTAA par ici https://www.altaa.org/alliees-et-partenaires/
Si non, il n’est pas trop tard ! https://www.altaa.org/agir-avec-lalliance/
La soirée aura lieu à la Salle du Jeu de Paume, 12 Rue Saint Louis, à Rennes
Vendredi 14 novembre 2025
Choisissez deux ateliers selon les thématiques suivantes :
- Le défi du prix ! Juste rémunération, valeur ajoutée, accessibilité et externalités, la notion d’écosystème territorialisé…
Un atelier pour ouvrir le sujet au sein d’ALTAA, repérer et partager nos questions mais aussi nos expertises et retours d’expérience avec
Julie Lequin de Commerce Equitable France pour balayer les mécanismes de formation des prix dans les filières alimentaires et partager le retour d’expérience du commerce équitable, tant en France qu’à l’international, sur la façon de rendre opérationnel la notion de juste prix pour les producteur.rices et développer des relations économiques partenariales équitables.
Daniel Helle de Terres de sources pour présenter l’organisation et les outils construits sur le bassin rennais (contrats, groupement de commandes de marchés publics, SCIC, …) pour prendre en compte et valoriser les externalités environnementales des modes de productions tant par les acheteurs publics que privés.
Patrice Vuidel d’ATEMIS-LIR pour éclairer nos échanges, interroger la notion de prix, de performance et le modèle dominant au regard de systèmes coopératifs territoriaux sans doute mieux à même de répondre à l’intérêt collectif.
Cet atelier sera animé par Madeleine Charru (ALTAA)
- Quels argumentaires pour convaincre, faire bouger, impliquer les acteurs de la grande distribution ?
Comment mobiliser la grande distribution dans des dynamiques de transitions agricoles et alimentaires sur les territoires ? Quels argumentaires et quelles actions pour convaincre et engager des dynamiques de coopération pour faciliter l’accès à une alimentation saine et durable sur les territoires ? Pour explorer ces questions :
Frédéric Bodiguel, Directeur de la SCIC Terres de Source et Stéphane Geffroy Directeur d’un magasin Super U à Rennes témoigneront de leur expérience de coopération dans le cadre du projet Terres de Sources.
Christine Caraby, Développeuse commerce du pôle développement et attractivité de Grenoble Alpes Métropole qui témoignera de ses actions pour impliquer la GMS dans la prise en compte des problématiques de transition du territoire.
Cet atelier sera animé par Anna Faucher (Let’s Food) et Eloïse Descamps (ALTAA).
- Restauration commerciale et territoires : quelles recettes pour des coopérations au service des transitions agricoles et alimentaires ?
Un menu en quatre temps concocté pour appréhender les enjeux de la restauration commerciale, comprendre les métiers et imaginer des solutions de mise en lien avec les territoires.
De l’entrée globale dans les grandes tendances du secteur jusqu’à la proposition de pistes d’actions confrontées à la réalité du terrain, venez pour ne pas en perdre une miette !
Avec la présence (à confirmer) de restaurateur·ices en guise de grand témoin.
Cet atelier sera animé par Valentine Bossu (Terralim) et Victor Vachelard (Terralim)
- Faire entendre les demandes des citoyen·ne·s :
Comment faire entendre les demandes citoyennes pour guider ou bousculer les stratégies alimentaires des acteurs engagés sur les territoires, y compris économiques ? Nous explorerons ces questions de multiples points de vues et notamment dans la perspective des élections municipales 2026 avec :
Ellie Rudolph, Chargée de mission ESS Démocratie alimentaire & Communication au Pôle de développement de l’ESS du pays de Fougères qui porte le PAT
Morgane Leroux, Responsable de projets en santé et bien-être animal et implication citoyenne au LIT Ouesterel
Marie Drique, Responsable thématique Accès digne à l'alimentation durable au Secours Catholique-Caritas France
Cet atelier sera animé par Maëlis Horellou (Carav’alim) et Alizée Marceau (ALTAA)
Emmanuelle Lefranc, notre grand témoin, réagira à ce qu’elle aura entendu durant ces deux jours et nous ouvrira quelques perspectives. Docteure en sociologie (EHESS) et diététicienne de formation, Emmanuelle Lefranc a travaillé en milieu hospitalier avant de mener une thèse sur les représentations du “bien manger” et la perception des risques alimentaires. Son parcours l’a conduite à naviguer et tisser de précieux liens entre la nutrition académique, l’industrie agroalimentaire, les milieux alternatifs écologiques et le monde agricole. Elle coordonne actuellement le projet ANR MEALS sur l'effet des pratiques numériques des jeunes sur leurs habitudes alimentaires.
L'Alliance pour les transitions agricoles et alimentaires ALTAA regroupe plus de 110 allié·e·s, dans une dynamique de coopération et de montée en compétence face aux enjeux. Elle est portée par Solagro et Alizée Marceau, avec le soutien de la Chaire UNESCO Alimentations du monde.
ALTAA est soutenue par l'ADEME, la fondation Carasso, Healthy Food Healthy Planet, le groupe Vyv, le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire