Visite de la ferme de Maxime Bajas - 🌱 Quinzaine de l'Agroécologie

Dans les Pyrénées, en Vallée d’Aspe (Nouvelle-Aquitaine, bassin versant Adour-Garonne) au sein du Parc National des Pyrénées, Maxime préserve la tradition fromagère locale avec la production de tome de brebis estampillée Esprit parc national ainsi que de la viande d’agneau et de bœuf en plein air. Maxime maintien les savoir-faire traditionnels : il effectue la traite à la main pendant une grande partie de l’année. Le pâturage et la conduite du troupeau en tant que berger sont privilégiés par rapport à la production de fourrage et à la mécanisation (cette dernière étant limitée à l’entretien des parcelles).

Au programme :

• Visite de la ferme de Maxime Bajas (ovin lait / 47 ha / 1,5 UTH)
• Découverte des pratiques agroécologiques mises en œuvre sur le site

• Discussion autour de la production de fromage au lait cru en lien avec la biodiversité

Ses pratiques favorisant la biodiversité :

• Valorisation des prairies permanentes par les animaux
• Landes et pâturages d’altitude sans intrants de synthèse ni vermifuges

• Préservation de l’alimentation naturelle du troupeau